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欧洲食品安全局降低苋菜ADI值

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发表于 2019-9-17 06:27:18 |显示全部楼层
  欧洲食品安全局(EFSA)添加剂科学小组ANS于近日完成了对食品色素苋菜红(E123)的安全评估,并对所有在欧盟使用的偶氮染料进行了重新评估。这些科学意见将有助于欧盟风险管理人员对食品添加剂的决定。
  苋菜红是一种红色的偶氮染料,被用作食品色素在餐前饮料和鱼子中使用。在评估了所有毒性数据后,小组得出结论,该色素不具有遗传性(不破坏细胞中的遗传物质),也不会致癌。同时,小组降低了1984年由食品科学委员会设定的容许日摄入量(ADI)0-0.8毫克/千克每天和粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)设定的0-0.5毫克/千克每天,将ADI值改为0.15毫克/千克每天。
  小组注意到,虽然成年人的暴露量远远低于ADI值,但是摄取过量的餐前饮料或含有苋菜红的酒类会导致ADI超过标准。而儿童接触到的暴露量仅为ADI值的三十分之一。
  为了与欧盟委员会的要求相一致,EFSA开始对食品色素进行评估作为对于食品添加剂安全评估的一部分,要求EFSA优先考虑偶氮染料的研究,且发现某些混合物色素(包括5种偶氮染料)以及与苯甲酸防腐剂与儿童多动症有关。
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